Physikalische Chemie Kochen und Essen hat nicht nur mit Genuss zu tun. Grundlegende physikalische und chemische Prozesse bestimmen Geschmack, Aroma und Konsistenz der zubereiteten Speisen. Löslichkeit in Wasser und Proteinaggregation Polare ...
Wie verändert sich die Fläche, das Volumen et cetera, wenn man ... ändert. - YouTube